鉄板焼 宮崎
＜Miyazaki＞
2008年8月に開店しました。 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

＊御予約のお問い合わせは『ご案内』ページより。もしくはTEL：097-535-8474迄お願い致します。当日の御予約はTELにてお願い致します。

住所：大分県大分市都町2丁目ふたばビル1F
電話：097-535-8474

営業時間：17:30〜24:00
ラストオーダー：23:30

　ご挨拶

宮崎泰範
ミヤザキヤスノリ

【職歴】
昭和51年 2月　大阪あべの辻調理師学校【フランス料理専攻科】卒業
昭和51年 3月　別府杉乃井ホテル入社
平成 3年 8月　別府杉乃井ホテル退社
平成 3年 9月　大分東洋ホテル入社（オードヴルシェフ）
平成 6年11月　大分東洋ホテルレストラン　アナトリア料理長
平成 8年10月　大分東洋ホテル宴会ホット料理長
平成11年 1月　大分東洋ホテル宴会料理長
平成13年10月　大分東洋ホテル洋食調理課料理長
平成16年 4月　大分東洋ホテル調理部総料理長
【免許・資格】
昭和51年 3月　調理師免許取得
昭和60年 8月　日本氷彫刻会技能認定三級取得
平成 2年 9月　日本氷彫刻会技能認定二級取得
平成 7年 9月　日本氷彫刻会技能認定一級取得
平成10年 3月　専門調理師･調理技能士取得
平成24年 6月　日本氷彫刻会認定　準師範
【表彰】
昭和61年 5月　第 6回日本氷彫刻会夏期九州大会　入賞
昭和62年 6月　第 7回日本氷彫刻会夏期九州大会　入賞
昭和63年 6月　第 8回日本氷彫刻会夏期九州大会　入賞
平成 2年 8月　第 9回日本氷彫刻会夏期九州大会　入賞
平成 3年 5月　第10回日本氷彫刻会夏期九州大会　入賞
平成 4年 1月　第 3回氷彫刻世界大会(カナダ)銀メダル･特別賞
平成 4年 6月　第11回日本氷彫刻会夏期九州大会　入賞
平成 4年11月　第14回全日本司厨士協会氷彫刻九州大会　入賞
平成 5年 5月　第12回日本氷彫刻会夏期九州大会　入賞
平成 6年 9月　豊の国食の彩典一村一品料理コンクール優秀賞
平成 8年 5月　日本氷彫刻会感謝状
平成10年 2月　第 1回九重氷の祭典西日本氷彫刻大会入賞
平成11年 5月　社団法人全日本司厨士協会アカデミー銅メダル
平成13年11月　大分市優秀技能表彰
平成14年 3月　日本氷彫刻会感謝状
平成14年 6月　日本エスコフィエ協会　ディシプル授与
平成18年 5月　全日本司厨士協会功労賞
平成19年 2月　日本氷彫刻会功績賞
【主団体】
ＮＰＯ法人日本氷彫刻会九州地方本部　大分県支部支部長
(社)日本　エスコフィエ協会　正会員